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野菜から探す｜家庭菜園図鑑
ミニトマト・きゅうり・なす・ピーマンなどの実もの野菜、レタス・小松菜などの葉もの野菜、大根・にんじんなどの根菜、バジル・しそなどのハーブまで、初めての人に向く野菜の選び方と育て方を解説します。初めての家庭菜園では、実もの野菜から始めるのがおすすめです。
01実もの野菜が初めての人に向く理由
ミニトマト・きゅうり・なす・ピーマンは、実がたくさんなり、収穫の楽しみが大きい野菜です。植え付けから約50〜70日で収穫が始まり、夏の間、次々と実がなります。実もの野菜は、プランターでも育てやすく、ベランダ菜園の中心になる野菜です。詳しくはミニトマトの育て方の記事をご覧ください。
02葉もの野菜は種からでも育てやすい
レタス・小松菜・ほうれん草は、種からでも育てやすく、収穫までの期間が短い野菜です。種まきから約40〜50日で収穫でき、サラダにそのまま使えます。暑さに弱いため、春と秋が育てやすい季節です。詳しくは初めての家庭菜園の始め方の記事で解説しています。
03根菜は秋まきが中心
大根・にんじんは、土の中で育つ野菜で、秋まきが中心です。種まきから約60〜90日で収穫でき、涼しい季節に育てやすい野菜です。深いプランターが必要で、土をふかふかにすることが大切です。詳しくは収穫のコツとトラブル対処の記事でも解説しています。